Sehr suss und lecker!
Rezept:
Zitronenscones:
240 G Mehl 1 1/2 Esslöffel Backpulver 100 G Zucker 1 Esslöffel Salz 115 G veganer Butterersatz (eingefroren) Zitronensaft und Schale aus drei Zitronen 4 Esslöffel Mandelmilch oder reismilch 2-3 Esslöffel agavesirup oder ahornsirup 1 Esslöffel vanillextrakt
"Zitronenquark"
2 1/2 Esslöffel Maisstärke 100 G Zucker Kurkuma (wenn Sie möchten, dass es hellgelb ist) 60 ml Zitronensaft Schale einer Zitrone 60 ml Mandelmilch 50 G veganer Butterersatz
"Clotted Crème"
60 ml Kokosnuss Schlagsahne 16 oz veganer Frischkäse 80-85 G Puderzucker
50 G veganer Butterersatz
1 Esslöffel vanille
Glasur: 85 G Puderzucker 4-5 Esslöffel Zitronensaft
1: "Zitronenquark": Zitronenschale, Zucker, Maisstärke und Kurkuma mischen. 2: Zitronensaft und Mandelmilch zugeben. Kochen bei mittlerer Hitze bis verdickt, ca. 5-8 Minuten. 3: Für die Zitronenscones: Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen. Die gefrorene vegane Butter in eine Mischung mischen. 4: Mandelmilch, zitronensaft, zitroneschale und vanilla zugeben. 5: Den Teig 30 Minuten abkühlen lassen. 6: 30 Minuten bei 175 Grad backen. 7: Für die Crème: alles vermischen und peitschen, bis flauschig. 8:Für die Glasur: Alles mischen und auf kühlem Scones Nieselregen. genießen!
Comments